joomla
Яке у тварин відчуття смаку? e-mail

Яке у тварин відчуття смаку?

Наше відчуття смаку – це джерело величезного задоволення. Воно дає можливість отримати задоволення від їжі. Але це відчуття дане нам не тільки для приємного відчуття, але і для захисту. Воно часто оберігає нас від вживання їжі, яка може бути небезпечною для нашого організму.

 

Це можливість відчувати зіткнення молекул. Ці частинки, що рухаються, дратують смаковий нерв, і ми одержуємо сигнал, який сприймається як той або інший смак. Тільки рідкі речовини, в яких молекули рухаються більш менш вільно, можуть викликати у нас смакові відчуття. Шматочок скла, наприклад, не має для нас смаку. Все, що змушує молекули рухатися швидше, підсилює смак. От чому гаряче викликає інтенсивніші смакові відчуття, ніж холодне.

Чутливі до смаку нерви чимось нагадують бруньки.

Вони і володіють здатністю викликати відчуття, яке ми називаємо смаком.

Ці ниркоподібні органи розташовані у людини і розвинених тварин на язиці. А ось їх кількість у кожного виду дуже сильно розрізняється.

До речі, людина – досить середній дегустатор. У нього тільки 3 тисячі смакових органів. У кита, який ковтує величезну кількість риб, навіть не прожувавши, їх всього декілька або взагалі немає.

Свиня, як це не дивно, більш смакочутлива, ніж людина: вона має 5500 смакових органів. У корови їх 35 000, а у антилопи більше 50 000! Отже тварини не тільки мають відчуття смаку, але багато з них набагато кращі дегустатори, ніж людина.

Морські тварини часто покриті смаковими органами зовні. Риби, наприклад, відчувають смак всією поверхнею тіла. А ось такі створіння, як мухи і метелики, можуть «дегустувати» своїми лапками.

Змії і ящірки використовують для цієї мети язик, але не зовсім так, як ми. Вони  ніби вистрілюють кінчиком язика, який уловлює маленькі частинки їжі. Ці частинки доставляються за допомогою язика до спеціального органу у верхній частині рота, який пробує їжу на смак і запах.

З повагою Олексій