joomla
Що таке вітаміни? e-mail

Слово «vita» означає життя.

Вітаміни – це речовини, необхідні для підтримки життя. Вони утворюються рослинами або тваринами і повинні поступати в організм в мікроскопічних кількостях для продовження життєвих процесів.

До кінця XIX століття дивна і небезпечна хвороба під назвою «цинга» часто серйозно вражала команди кораблів у всьому світі. Ще в кінці XVIII століття було доведено, що за допомогою свіжих фруктів і овочів хвороба виліковувалася. Ученим знадобилося 100 років, щоб відкрити причину цього явища: виявляється, свіжі продукти містять вітаміни!

Оскільки вчені у той час не знали точну хімічну природу вітамінів, вони не давали їм імена, а просто називали за абеткою А, В, С, D і т д. Розглянемо, чому деякі з них необхідні для хорошого здоров'я.

Вітамін А завжди пов'язаний з жиром в тваринному організмі. Він утворюється в рослинах і переходить до тварин, що харчуються цими рослинами. Вітамін А допомагає попереджати інфекцію. Він міститься в молоці, яєчному жовтку, печінці, риб'ячому жирі, а також в салаті, моркві і шпинаті.

Вітамін В, або «В‑ комплекс», як його зараз називають, багато років вважався одним вітаміном. В даний час відомо, що існують щонайменше шість різних вітамінів, що є модифікаціями вітаміну В. Вони називаються В1, В12 і т д. Вітамін В1 необхідний для профілактики деяких нервових захворювань. Крім того, його відсутність викликає хворобу «авітаміноз». Вітамін В1 міститься в молоці, свіжих фруктах і овочах, всіх злаках. Він повинен постійно заповнюватися в організмі.

Інший важливий вітамін – С. Його відсутність викликає цингу, при якій костеніють суглоби, розхитуються зуби, слабшають кістки. Багаті вітаміном С апельсини, кабачки, томати. Організм не може відкладати вітамін С, тому його потрібно регулярно заповнювати.

Вітамін D важливий для правильного розвитку кісток і зубів немовлят. Цей вітамін у великій кількості знайдений в риб'ячому жирі, печінці і яєчному жовтку. Сонячне світло також забезпечує нашому організму вітамін D. Якщо у вас правильно підібране харчування, то ви одержуєте досить необхідних вам вітамінів.