joomla
Кто первым сварил кофе? E-mail

Кто первым сварил кофе?

Кто первым сварил кофе?

Вам наверное интересно знать, что в далекие времена кофе не варили и не пили, а ели прямо так. Зерна кофейного дерева восточно-африканские племена на протяжении многих веков использовали просто как продукт питания.

Они жарили их на сковородках или готовили на животном жиру, а потом ели, им нравилось то, что зерна оказывают стимулирующее действие.

 Первые кофейные деревья росли, наверное, в Каффе, в одной из провинций Эфиопии. Название этой провинции, наверное, и дало название этому продукту.

В XIV столетии арабские купцы приехали к Каффу и узнали о кофейных зернах. Они начали обрабатывать кофе в Йемене.

Там и начали впервые варить кофе.

Последователи Мухаммеда не имели права пить вино и кофе был тем стимулирующим напитком, который заменял им вино.

В середине XV века использование кофе, как напитка, распространилось с Йемена в Мекку, а оттуда в Багдад, Каир, Дамаск и другие места.

В 1511 году в Каире появились кофейные домики - кофейни. Как варить кофе в турке тогда еще никто не знал. Первый кофе варили в котелках, кувшинах для воды. И лишь спустя три столетия, по прихоти султана, была изготовлена первая турка - ее назвали "раква" - по имени султана.

 

Кофе был завезен в Западную Европу примерно в 1615 году. Хотя он был с увлечением принят, многие люди отказывались его пить. Они считали его отравой.  Однако кофейни в скором времени стали частью общественной жизни многих стран.

И действительно, в кофейнях собиралось так много людей, что власть начала опасаться, как бы там не возник заговор. Много кофеен закрыли. Но к этому времени кофе стал так популярен, что власти пришлось снова открывать кофейные домики.

 

С уважением Алексей

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить