joomla
Откуда появилось мороженное? E-mail

Откуда появилось мороженное?

Откуда появилось мороженное?

Пятьдесят лет тому люди ели мороженное только летом. Теперь его едят круглый год. Его изготовили на Востоке намного раньше, чем школьники впервые попробовали мороженное в вафельных стаканчиках.

 Исследователь Марк Поло увидел там как люди ели мороженное. Эта идея ему настолько понравилась, что он привоз ее в Италию. Оттуда мороженное попало во Францию и стало там популярным среди богатых людей. Они попробовали спрятать кулинарные рецепты мороженного от простого народа. Конечно же, люди скоро узнали о вкусе этого лакомства, и мороженное стало популярно и среди них.

В скором времени оно распространилось по всему мира.

 

Первый завод по изготовлению мороженного начал свою работу в Балтиморе, штат Мериленд, США, в 1851 году.

Но широкого распространения производство мороженное получило в начале XX столетия, когда появились новые холодильные установки.

 

Мороженное состоит из сливок, молока или молочных продуктов, и иногда туда добавляют яйца. Для вкуса в мороженное добавляют ванилин, шоколад, ягоды, орехи или фрукты. Рецепт простого мороженного такой: на 80-85% сливок или других молочных продуктов берут 15% сахара, от 0,5 до 4,5% ароматизатора и 0,8% стабилизатора. Небольшое количество стабилизатора прибавляют чтобы сделать мороженное более однородным и предотвратить образование грубых кристалликов льда. С этой целью обычно используют пищевой желатин.

Когда вы съедаете треть стаканчика ванильного мороженного, вы получаете столько же кальция, протеина и витамина В сколько их содержится в половине чашки молока, и столько же витамина А, как в целой чашке.

 

С уважением Алексей

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить